Sciroppo di sambuco
C’è la fioritura dei fiori di sambuco e noi stiamo facendo lo sciroppo secondo una ricetta della nonna …
Ingredienti:
1 litro di acqua
1 chilo di zucchero
10 ciuffetti di fiori di sambuco
20 g di acido citrico
– Far bollire l’ acqua con lo zucchero, lasciare raffreddare un po’ e poi aggiungere i fiori di sambuco e l’ acido citrico.
– Lasciare riposare tutto per circa 24 ore, passare il liquido, imbottigliare lo sciroppo e conservarlo in un luogo fresco.
Sul nostro sito troverete anche la ricetta dei Vinschger Paarlen – Panini di segale venostani!