ERDBEERMARMELADE hausgemacht

 

1 kg Erdbeeren

1/2 kg Zucker

Agar-Agar (Pflanzliches Geliermittel)

 

Zubereitung

• Erdbeeren waschen.

• In einem Kochtopf die Erdbeeren und den Zucker eine gute Stunde kochen lassen.

• Alles fein pürieren.

• 1/2 Tasse von den gekochten Erdbeeren nehmen und die gewünschte Menge Agar-Agar (1 gestrichener Teelöffel Agar-Agar auf 1 kg Früchte) unterrühren.

• Die Agar-Agar-Mischung mit den restlichen Früchten untermischen, kurz aufkochen lassen und in Gläser abfüllen.

Gutes Gelingen!

 

Passend dazu unser Rezept von den Vinschger Paarlen!