Holunderblütensirup

 

Es ist wieder soweit – es blüht der Holunder in unserem Garten und duftet ganz ganz herrlich. Und das bedeutet: Es ist Sirupzeit! Nach einem ganz einfachen Rezept von unserer Oma sind wir grad fleißig …

Man benötigt:

1 l Wasser

1 kg Zucker

20 g Zitronensäure

10 Stück Holunderblüten

Zubereitung:

– Das Wasser und den Zucker aufkochen lassen, vom Herd nehmen und anschließend die Zitronensäure und die Holunderblüten dazu geben.

– Zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen, abseihen, in Flaschen abfüllen, verschließen und kühl lagern.

 

 

Unser Tipp: Holunderblütensirup zusammen mit Prosecco, Mineralwasser, Minzeblätter und Eiswürfel ergibt einen erfrischenden Aperitif, den HUGO! Leicht, spritzig und natürlich lecker!

Wir wünschen ganz viel Spaß und gutes Gelingen!

 

Haben Sie Lust auf weitere Rezepte von uns? Das Rezept von den Vinschger Paarlen finden Sie hier!